Από το καλοκαίρι του 2023, ο Αγιούμπ Ελ Κααμπί έχει εξελιχθεί σε έναν από τους πιο πολύτιμους παίκτες του Ολυμπιακού, αποτελώντας σημείο αναφοράς στην επίθεση.
Με 109 εμφανίσεις, σχεδόν 8.000 αγωνιστικά λεπτά και συνολικά 80 γκολ και ασίστ, ο Μαροκινός επιθετικός έχει καθιερωθεί ως ο παίκτης που καθορίζει τον ρυθμό και την παραγωγικότητα της ομάδας.
Δεν είναι τυχαίο ότι περίπου το ένα τρίτο των τερμάτων του Ολυμπιακού από τότε που ήρθε συνδέονται με δική του ενέργεια, έχοντας εντυπωσιακό μέσο όρο 0,73 γκολ/ασίστ ανά παιχνίδι.
Η πρώτη χρονιά του στο λιμάνι (2023-24) ήταν ονειρική. Με 33 γκολ και 3 ασίστ, οδήγησε τον Ολυμπιακό στον θρίαμβο του UEFA Europa Conference League, σκοράροντας μάλιστα το νικητήριο γκολ στον τελικό και κατακτώντας τον τίτλο του πρώτου σκόρερ της διοργάνωσης.
Στη δεύτερη σεζόν του (2024-25), συνέχισε απτόητος, προσθέτοντας 27 γκολ και 7 ασίστ, συμβάλλοντας στην κατάκτηση πρωταθλήματος και Κυπέλλου Ελλάδας, πετυχαίνοντας και ένα από τα καθοριστικά γκολ στον τελικό.
Πέρα όμως από τα τέρματα, ο Ελ Κααμπί έχει γίνει παίκτης–σταθερά, ένα «γρανάζι» που διατηρεί σε υψηλή ένταση τη λειτουργία της επιθετικής γραμμής. Με συνέπεια, ψυχραιμία και αποφασιστικότητα στις κρίσιμες στιγμές, αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους λόγους της αγωνιστικής άνοδος του Ολυμπιακού τα τελευταία δύο χρόνια.